LastMan: la estación de empaquetado que evita que el pedido salga incompleto

En corto: LastMan es la estación de empaquetado: la pantalla del que prepara la bolsa. A diferencia del monitor de cocina, que solo enseña lo que se cocina, LastMan enseña el pedido entero — bebidas, salsas, postres y todo lo que nunca pasa por la plancha. Es la pieza que evita que el repartidor se vaya sin la Coca-Cola.

Qué resuelve una estación de empaquetado

En un local con reparto, la cocina hace su parte y la marca como lista. Pero el pedido no es solo lo que sale de cocina: son también las dos latas de la nevera, la salsa extra, los cubiertos y el postre. Cuando falta algo, el cliente no reclama al frigorífico: reclama a tu reseña.

Cómo funciona

1. El pedido entra desde la caja, el comandero, el kiosco, la carta QR o la plataforma de reparto.
2. La cocina prepara lo suyo y lo marca listo en el monitor de cocina.
3. En LastMan, esas líneas se ven atenuadas —ya están hechas— y quedan resaltadas las que dependen de ti: bebidas, salsas, postres.
4. Quien empaqueta va marcando lo que mete en la bolsa.
5. Cuando todo está marcado, el pedido pasa a «listo para entregar» y la sala lo ve.

Dónde se nota

• Locales de reparto y recogida con volumen alto en dos horas concretas.
• Cartas con muchos extras y complementos, donde es fácil olvidar la salsa.
• Turnos con personal de refuerzo que aún no se sabe la carta.
• Cocinas con más de una estación, donde el pedido se junta al final.

¿En qué aparatos funciona?

• Tablet Android en la zona de empaquetado — es la opción natural.
• Cualquier pantalla con navegador conectada a la red del local.
• Red local — habla con la caja igual que el monitor de cocina, sin depender de internet.

Junto al monitor de cocina, no en su lugar

LastMan no sustituye al monitor de cocina: trabaja con él. Cocina ve lo que cocina, empaquetado ve el pedido completo. Cada pantalla enseña lo que su puesto necesita y nada más.

Preguntas frecuentes

¿Necesito LastMan si ya tengo monitor de cocina?

Si haces reparto o recogida, sí: el monitor de cocina no ve las bebidas ni los productos que no se cocinan. Si solo tienes servicio en mesa, no hace falta.

¿Puedo usarlo en la barra en vez de en cocina?

Sí. Muchos lo ponen en la zona de recogida o junto a la nevera de bebidas.

¿Se puede ver por repartidor o por hora de recogida?

Los pedidos se ordenan por su hora de salida, para que se empaquete en el orden en que se van a recoger.